Hacer algo en el marco de Jerez siempre había sido una ilusión aunque no sabíamos cómo ni dónde.
En 2021 empezamos a ojear distintas parcelas de uva palomino en los pagos de Macharnudo, Balbaina, Carrascal y Añina. Fue en 2023 cuando por fin encontramos en el pago de Añina un viñedo de 10 hectáreas que reunía todas las características que le pedíamos: orientación a poniente en ladera, suelos de albariza y cepas viejas, algunas en el registro vitícola desde 1948
